Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 10
Ingrédients :
POUR 1 PERSONNE :
- 1 oeuf L'Oeuf de nos Villages
- ½ courgette
- 1 tomate
- ½ poivron
- ¼ d’oignon
Préparation de la recette :
- Tailler les légumes en mirepoix.
- Faire suer les légumes dans une poêle : commencer par cuire l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons, attendre 1 minute. Ajouter les courgettes et les tomates, laisser cuire 2 minutes.
- Dans une poêle chaude pas fumante, ajouter de l’huile d’olive, du sel et faire cuire l’oeuf à feu doux.
Bon appétit !
