Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 5
Ingrédients :
POUR 1 PERSONNE :
- 1 oeuf L'Oeuf de nos Villages
- quelques tranches de bacon
- 1 tomate
- de l’ail
- du persil frais
Préparation de la recette :
- Frire le bacon dans une poêle.
- Nettoyer la tomate, couper en deux, et cuire sur une plaque avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre au four à 170°C pendant 5 minutes. Dès que la tomate commence à confire, sortir du four.
- Dans une poêle chaude pas fumante, ajouter de l’huile d’olive, du sel et faire cuire l’oeuf à feu doux.
- Ajouter du persil ciselé.
- Vous pouvez agrémenter de mouillettes de pain beurré.
Bon appétit !
