Nos recettes

On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs !

Tartine oeuf,
moutarde et soja

toutes les recettes

L’œuf : bon, sain et pas cher !

toutes les actualités

13-12-2017

L’œuf : bon, sain et pas cher !

Mollets, mimosa, à la coque, pochés, brouillés, cocotte, sur le plat, Bénédicte... de toutes façons, les œufs, c’est bon ! Et comme ils font aussi partie des aliments les moins chers et  les plus nutritifs, ils sont consommés partout dans le monde.

L’œuf, c'est moins de 100 kilocalories pour 60 g., dont 75 % d’eau, 13 % de protéines et 10,5 % de lipides. Des protéines parmi les meilleures pour l’homme, des lipides de très bonne qualité, de nombreux minéraux et vitamines : un savant équilibre et une diversité d'apports qui en fait l’un des aliments préférés des nutritionnistes.